Pour 1 plat:
| Ingrédients | Détails | Quantité |
|---|---|---|
| 1 Coquelet | ou cuisses de poulet | 500/600 gr |
| Ciboulette | un brin | |
| Gingembre | frais | 4 tranches |
| Laurier | 1 feuille | |
| Sucre cristal | en morceaux | 1 cuillère à café |
| Vin de cuisson | 1 cuillère à soupe | |
| Sauce Soja Noire | 1 cuillère à soupe | |
| Arome Maggi | 3 cuillère à soupe |
A accompagner avec un bol de riz par personne et par exemple le plat Tomates aux oeufs.