Pour 1 plat:
| Ingrédients | Détails | Quantité |
|---|---|---|
| Poitrine de porc | en morceaux épais | 600 gr |
| Sucre cristal | en morceaux | 1 à 2 cuillère à soupe |
| Gingembre | frais | 4 tranches épaisses |
| Vin de cuisson | 40 cl | |
| Sauce Soja noire | 2 cuillère à café | |
| Sel | 3 gr |
A accompagner avec un bol de riz par personne et par exemple le plat Tomates aux oeufs.