Nems boeuf et légumes

Simple à réaliser, facile à conserver, rapide à préparer, mes préférés :D.

Ingrédients

Pour 4 à 5 personnes (12 à 16 nems) - partie 1

Nom Détails Quantité
Boeuf haché (15% de matière grasses) 350 gr
TYJ Spring roll pastry (pate pour les nems, comme sur la photo) 1 sachet
Carottes (petites) 2 à 3
Echalottes 2
Vermicelles (en blanc en haut a droite de l'assiette) 1 rouleau
Echalottes 2

Pour 4 à 5 personnes (12 à 16 nems) - partie 1

Nom Détails Quantité
Bouillon de poulet (la photo montre du bouillon de legume car plus de poulet) 1/2 cube
Curry (ou poivre noir 1/2 cuil. à café) 1 cuil. à café
Sauce d'huitres (bouteille de gauche) 1.5 cuil. à soupe
Arome saveur 1 cuil. à soupe
Sel un peu

Préparation

  1. Imbiber le vermicelle dans de l'eau pour le ramollir
  2. Le sortir de l'eau et le découper en petits morceaux
  3. Le mettre dans un saladier
  4. Raper les carottes puis les couper en petits morceaux
  5. Ajouter un peu de sel
  6. Laisser reposer 5 minutes
  7. Essorer les carottes en les serrant à la main
  8. Ajouter les carottes dans le saladier
  9. Couper l'echalotte en petits morceaux et ajouter dans le saladier
  10. Ajouter la viande dans le saladier
  11. Ajouter les epices, le cube en l'effritant a la main et la sauce dans le saladier
  12. Bien mélanger
  13. Prendre une galette de pate
  14. la remplir comme sur la photo
  15. la refermer

Conservation

  1. Vous pouvez congeler les nems dans cet état

Cuisson à la poele

  1. Compter 3 à 4 nems par personne
  2. Mettre un peu d'huile dans le fond
  3. Chauffer a feu fort
  4. Ajouter les nems, et les tourner
  5. Attention, si le nem est en contact direct avec la poele (sans huile) il va devenir noir

Présentation

  1. à gauche les nems à la poele, à droite ceux à la casserole
  2. Degustez les avec une sauce aigre douce pimentée
  3. Accompagner avec du riz et de concombre frais
  4. Et voilà !
  5. Il ne reste plus qu'a mettre un like et partager =)

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