UNE RECETTE DE CUISINE CHINOISE AUTHENTIQUE PAR SEMAINE, AVEC LES INGRÉDIENTS QUE L'ON TROUVE EN FRANCE

oeuf tomate

Tomates aux oeufs

mis à jour le

DES TOMATES, DES OEUFS, UN DES PLATS PRÉFÉRÉS DES ÉTRANGERS EN CHINE.

Ingrédients

POUR 2 PERSONNES – PARTIE 1
IngrédientDétailsQuantité
Oeufs3 x 120gr
Tomatestaille moyenne2
Ciboulettetige2
Sucrecuit1/2 cuillère à café

Préparation

  1. Couper les tomates en petits morceaux
  2. Battre les oeufs dans un bol
  3. Couper la ciboulette en petit morceaux
  1. Dans une poêle sur feu fort, mettre 3 cuil. à soupe d’huile
  1. Ajouter les oeufs
  2. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  1. Ajouter 1/3 de cuil. à café de sel
  2. Bien melanger
  3. Mettre de coté sur une plaque
  1. Dans une autre poêle sur feu fort, mettre 1 cuil. à soupe d’huile
  2. Ajouter les tomates
  3. Ajouter 1/4 de cuil. à café de sel
  4. Ajouter 1/2 cuil. à café de sucre
  5. Melanger / Tourner
  6. Faire revenir jusqu’à ce que l’eau soit sortie
  1. Ajouter les oeufs
  2. Melanger
  1. Ajouter la ciboulette
  2. Melanger

Accompagner avec du riz et éventuellement d’autres plats comme le Coquelet Sauce Soja

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