UNE RECETTE DE CUISINE CHINOISE AUTHENTIQUE PAR SEMAINE, AVEC LES INGRÉDIENTS QUE L'ON TROUVE EN FRANCE

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Ting

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Char Siu – Porc rôti Cantonais

mis à jour le
INGRÉDIENTSDÉTAILSQUANTITÉ
2 morceaux d’échine de porcépais2 x 200 gr (400 gr)
Sauce Char Siu4 à 5 cuillère à soupe
Sauce Sauja Légère / ClaireSuperior Light3 cuillère à soupe
Vin de cuisson5 cuillère à soupe
Sauce Huitre1,5 cuillère à soupe
Gingembrehaché
Ailrapé1 cuillère à soupe
Miel1 cuillère à café

Porc Braisé

mis à jour le

Pour 1 plat:

IngrédientsDétailsQuantité
Poitrine de porcen morceaux épais600 gr
Sucre cristalen morceaux1 à 2 cuillère à soupe
Gingembrefrais4 tranches épaisses
Vin de cuisson40 cl
Sauce Soja noire2 cuillère à café
Sel3 gr

A accompagner avec un bol de riz par personne et par exemple le plat Tomates aux oeufs.

Coquelet Sauce Soja

mis à jour le

Pour 1 plat:

IngrédientsDétailsQuantité
1 Coqueletou cuisses de poulet500/600 gr
Cibouletteun brin
Gingembrefrais4 tranches
Laurier1 feuille
Sucre cristalen morceaux1 cuillère à café
Vin de cuisson1 cuillère à soupe
Sauce Soja Noire1 cuillère à soupe
Arome Maggi3 cuillère à soupe

A accompagner avec un bol de riz par personne et par exemple le plat Tomates aux oeufs.

Présentation | Introduction

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Bienvenue sur mon site,

je m’appelle Ting et je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine chinoise, en utilisant les produits que l’on trouve en France.

J’espère que ça vous plaira !

Ting – Octobre 2020.

Tomates aux oeufs

mis à jour le

DES TOMATES, DES OEUFS, UN DES PLATS PRÉFÉRÉS DES ÉTRANGERS EN CHINE.

Ingrédients

POUR 2 PERSONNES – PARTIE 1
IngrédientDétailsQuantité
Oeufs3 x 120gr
Tomatestaille moyenne2
Ciboulettetige2
Sucrecuit1/2 cuillère à café

Préparation

  1. Couper les tomates en petits morceaux
  2. Battre les oeufs dans un bol
  3. Couper la ciboulette en petit morceaux
  1. Dans une poêle sur feu fort, mettre 3 cuil. à soupe d’huile
  1. Ajouter les oeufs
  2. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  1. Ajouter 1/3 de cuil. à café de sel
  2. Bien melanger
  3. Mettre de coté sur une plaque
  1. Dans une autre poêle sur feu fort, mettre 1 cuil. à soupe d’huile
  2. Ajouter les tomates
  3. Ajouter 1/4 de cuil. à café de sel
  4. Ajouter 1/2 cuil. à café de sucre
  5. Melanger / Tourner
  6. Faire revenir jusqu’à ce que l’eau soit sortie
  1. Ajouter les oeufs
  2. Melanger
  1. Ajouter la ciboulette
  2. Melanger

Accompagner avec du riz et éventuellement d’autres plats comme le Coquelet Sauce Soja